TITRE : Les échanges d'eau entre les cellules de pomme de terre (Solanum tuberosum) et des solutions de concentrations variées PRINCIPE : Pour assurer sa survie, une cellule doit échanger de façon régularisée, l'eau et les ions avec son milieu de vie. BUTS: Réaliser les échanges d'eau entre les cellules de pomme de terre (Solanum tuberosum) et des solutions de concentrations différentes MATERIEL : Nous utiliserons pour ces travaux : - Une pomme de terre - Deux boîtes de pétri - Du sel de cuisine (ou l'eau de mer) - De l'eau déminéralisée (eau pure ou eau de climatiseur) - Une règle graduée - Une lame de bistouri - Des gants de soins MANIPULATIONS : A l'aide d'une lame de bistouri, éplucher la pomme de terre et découper en deux petites tranches en forme de pavé. A l'aide de la règle graduée, prendre les dimensions de ces deux petites tranches de pommes de terre. Tranche de pomme de terre № 1 - Longueur : ........ cm - Epaisseur : ........ cm Tranche de pomme de terre № 2 - Longueur : ........ cm - Epaisseur : ........ cm Introduire de l'eau déminéralisée dans une boîte de pétri (boîte de pétri № 1), puis introduire la tranche de pomme de terre № 1 dans cette boîte jusqu'à son immersion totale. Introduire de l'eau déminéralisée dans l'autre boîte de pétri (boîte de pétri № 2), puis ajouter une grande quantité de sel de cuisine. Introduire ensuite la Tranche de pomme de terre № 2 dans cette boîte jusqu'à son immersion totale Laisser les deux boîtes de pétri au repos pendant deux heures Prélever la tranche de pommes de la boîte № 1 et déterminer ses dimensions à l'aide de la règle graduée Tranche de pomme de terre № 1 - Longueur : ........ cm - Epaisseur : ........ cm 1 - Comparer ces résultats à ceux obtenus au début de l'expérience :. 2 - Proposer une explication au résultat obtenu :. 3 - Comment qualifie-t-on l'eau contenu dans cette boîte de pétri ?. 4 - Réaliser le schéma annoté d'une cellule de cette tranche de pomme de terre et nommé son état Prélever la tranche de pommes de la boîte № 2 et déterminer ses dimensions à l'aide de la règle graduée Tranche de pomme de terre № 2 - Longueur : ........ cm - Epaisseur : ........ cm 1 - Comparer ces résultats à ceux obtenus au début de l'expérience : 2 - Proposer une explication au résultat obtenu :. 3 - Comment qualifie-t-on l'eau contenu dans cette boîte de pétri ?. 4 - Réaliser le schéma annoté d'une cellule de cette tranche de pomme de terre et nommé son état Conclure sur le phénomène biologique mis en évidence :.